Die Miniversion der traditionellen Schwarzwälder. Kleines Roggenmischbrot (30% Weizen und 70% Roggen) mit rustikaler Kruste.
Bereits im Jahre 1891 wurde die Bäckerei Hinkel gegründet und von jeher ist die nachhaltige, handwerkliche Herstellungsweise mit ausschließlich natürlichen Sauerteigen & Rohstoffen und einer kräftigen Prise Leidenschaft das Herzstück des Bäckereibetriebes.