Diese besondere Schinken-Spezialität wird aus den mageren Keulen junger Rinder hergestellt und zunächst mit einer delikaten Gewürzlake behandelt und gepökelt.
Sein angenehm milder und würziger Geschmack machen ihn so einzigartig.
Da wir jedes Produkt frisch für Sie von Hand schneiden, kann es bei den einzelnen Produkten zu leichten Differenzen des Gewichtes führen.
Unser Aufschnitt kommt frisch geschnitten in Wurstpapier zu Ihnen nach Hause.Der Aufschnitt wird nicht vakuumiert, da die Scheiben sonst Schaden nehmen.