Kalbsbäckchen

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Aus den Sterneküchen direkt zu Ihnen nach Hause. Die Kalbsbäckchen erfreuen sich immer größer werdender Beliebtheit. Ideal zum langen schmoren bei Niedrigtemperatur. Unsere Kalbsbäckchen kommen pariert zu Ihnen. Ein kleiner Fettdeckel sorgt für tollen Geschmack und für die Saftigkeit, auch bei längerem garen.

Unsere Empfehlung:
Garen Sie die Bäckchen auf grund des hohen Bindegewebsanteil mindestens 3 Stunden. So werden die Kalbswangen besonders zart. Stechen Sie mit einer Gabel in die geschmorte Backe, wenn sie sich einfach löst sind sie servierfertig. Nehmen Sie sich die Zeit für dieses besondere Geschmackserlebnis..