Gänsekeule
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Gänsekeule

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An Ihr kommt man im Herbst/Winter einfach nicht vorbei. Die Gänsekeule wird über mehrere Stunden im Backofen zubereitet und bietet Ihnen eines der traditionellsten Familienessen überhaupt. Bei der Auswahl unserer Keulen achten wir stark auf die Größe der Keulen, denn nur die Keulen der schwereren Tiere bieten das optimale Verhältnis zwischen Muskelfleisch und Fett.

Unser Gänsefleisch kommt von einem Geflügelbetrieb vom Niederrhein. Die Tiere  sind in Aufzucht, Fütterung und Verarbeitung überwacht. Nach einem Vitamin, Kalzium und Mineralstoffreichem Futter in den ersten Wochen brauchen die Tiere in der Folgezeit vor allem Gras und frische Luft. Dies sieht und schmeckt man. 

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