Ab Anfang November startet unser beliebtes Gänseessen und auch unsere Weihnachtsmenüs sind zeitnah verfügbar.

Gänsebrust

Gänsebrust

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Brust oder Keule, das ist oft die Frage. Trotzdem die Keule das am häufigsten verkaufte Stück der Gans ist, findet die Gänsebrust auch immer mehr Liebhaber. Der durchgehende Brustmuskel bietet gleichbleibende Konsistenz und Geschmack vom ersten bis zum letzten Stück.

Unser Gänsefleisch kommt von einem Geflügelbetrieb vom Niederrhein. Die Tiere  sind in Aufzucht, Fütterung und Verarbeitung überwacht. Nach einem Vitamin, Kalzium und Mineralstoffreichem Futter in den ersten Wochen brauchen die Tiere in der Folgezeit vor allem Gras und frische Luft. Dies sieht und schmeckt man. 

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