Coppa ist ein luftgetrockneter Schinken aus dem Schweinenacken.
Das Wort Coppa ist italienisch und bedeutet Schweinenacken, bzw. Schweinekamm. Und genau das ist es auch.
Der Coppa eine traditionelle italienische Spezialität, das Fleisch wird in Därme gefüllt und in Netzen gehüllt. Genau wir Rohschinken wird er zuerst gepökelt und dann luftgetrocknet. Der Schinken schmeckt mild-aromatisch und ist ein echtes Highlight auf jedem Frühstückstisch.
Da wir jedes Produkt frisch für Sie von Hand schneiden, kann es bei den einzelnen Produkten zu leichten Differenzen des Gewichtes führen.
Unser Aufschnitt kommt frisch geschnitten in Wurstpapier zu Ihnen nach Hause.
Der Aufschnitt wird nicht vakuumiert, da die Scheiben sonst Schaden nehmen.
Zusatzstoffe & Allergene: 2, 3