Unser Gulasch vom Wildschwein wird klassisch aus der Keule geschnitten. Das auf dem Muskelfleisch aufliegende Fett, wird bei diesem Gulasch zu kleinen Teilen erhalten um zum Einen das Aroma zu unterstützen und zum Anderen, sorgt es beim langen schmoren für die Zartheit des Gerichtes.Planen Sie für einen Wildschweingulasch etwas mehr Zeit zum Schmoren ein, denn in der Ruhe liegt hier der Geschmack.
Ein Naturprodukt aus der Lüneburger Heide
Wildfleisch ist die Nummer 1 der Fleischsorten wenn es um Nachhaltigkeit und Tierschutz geht. Die Tiere leben in den Wäldern in ihrem natürlichen Lebensraum. Hier finden sie alles was sie zum Leben brauchen und ernähren sich somit komplett natürlich. Unser Wildsortiment beziehen wir von einem Betrieb aus Hamburg der die Tiere aus der Lüneburger Heide bezieht.