Short Ribs vom US Beef

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Jetzt kommt richtig was auf den Grill!
Dieser massive Cut ist mittlerweile äußerst beliebt bei Grillspezialisten. In der Zubereitung braucht er allerdings seine Zeit. Am besten gelingt das Stück bei indirekter Hitze über mehrere Stunden bei ca. 110 -120 Grad im Garraum. Gut von außen mit einem Rub gewürzt, entwickelt das Rippenstück seinen markanten Geschmack. Der hohe Fettanteil und das marmorierte Fleisch bleiben auch bei der langen Zubereitungszeit ausgesprochen saftig. Holen Sie sich jetzt Ihr Stück Grill-Kult aus dem Mutterland des BBQ.

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