Short Ribs vom US Beef

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Jetzt kommt richtig was auf den Grill!
Dieser massive Cut ist mittlerweile äußerst beliebt bei Grillspezialisten. In der Zubereitung braucht er allerdings seine Zeit. Am besten gelingt das Stück bei indirekter Hitze über mehrere Stunden bei ca. 110 -120 Grad im Garraum. Gut von außen mit einem Rub gewürzt, entwickelt das Rippenstück seinen markanten Geschmack. Der hohe Fettanteil und das marmorierte Fleisch bleiben auch bei der langen Zubereitungszeit ausgesprochen saftig. Holen Sie sich jetzt Ihr Stück Grill-Kult aus dem Mutterland des BBQ.

Black Angus Rinder sind weltweit bekannt für ausgezeichneten und ursprünglichen Rindfleischgeschmack.

In den schier unendlichen Weiten des amerikanischen Mittleren Westens in Arkansas leben die 100% reinrassigen Black Angus Rinder auf grünen Weiden. Dieser natürliche Lebensraum und der Auslauf der Tiere spiegeln sich in der Qualität des Fleisches wieder. Durch die Zufütterung von Mais wird die ausgeprägte Marmorierung des Fleisches verstärkt. Durch das gebildete Intramuskuläre Fett entsteht die besondere Zartheit und der ursprüngliche Rindfleischgeschmack. Die Tiere werden handverlesen um die Besten der Besten zu sein und die wahre Black Angus Genetik zu repräsentieren. Wir kaufen ausschließlich die Prime Qualität. Dieser Qualität entsprechen lediglich 3-5% der Tiere. Durch die garantierte medikamentfreie Fütterung und ursprünglichen Haltungsform der Farmer bekommen Sie ein absolutes  Naturprodukt. Auch die weitere Verarbeitung erfolgt auf höchsten Standards. So wird die Qualität lückenlos von „Farm to Fork“ überwacht.